Enrico Siorotti Gaudenzi ha seguito numerosi processi penali, alcuni di questi di importante rilevanza mediatica sul territorio nazionale.
E' autore di numerose pubblicazioni giuridiche di diritto penale.
Ha tenuto diversi convegni su aspetti relativi al diritto penale e ha scritto diversi articoli giuridici su istituti e riforme riguardanti il diritto penale e processuale.